私が脱サラして飲食業界に足を踏み入れたのは20代の頃でした。

厳しくも温かい上司の指導の元、お客様への最高のパフォーマンスとは何かを考えさせられた日々の中で、いつかは自分で提案するお店創りをしたいと思うようになりました。

第一店舗目となるラーメン屋を開業できた時の喜びは今でも忘れられません。ここまで辿り着くには、たくさんの方々が力を貸してくださいました。

縁あって…と申しますが、私はこの縁無くして起業は成し得ませんでした。そのご縁に感謝し、少しずつでも恩返しをしていければという想いで『エン』と社名を命名いたしました。

今後は弊社スタッフとの縁も大切にし、お客様に感謝いただける接客を心掛けられる人材育成に励んでまいります。