「とんかつ慶（YOI）」ブランドコンセプトブック制作開始

高級とんかつブランドの世界観を一冊に。「とんかつ慶（YOI）」ブランドコンセプトブック制作開始。

日本文化 × インバウンド × 高級食文化を発信するブランドの価値を可視化

株式会社エン（本社：東京都）は、高級とんかつ専門店「とんかつ慶（YOI）」のブランド価値をより多くの方々へ伝えるため、「とんかつ慶（YOI）ブランドコンセプトブック」の制作を開始したことをお知らせいたします。完成予定日は2026年10月30日を予定しています。

本コンセプトブックでは、とんかつ慶が大切にしている食材へのこだわり、職人技、おもてなし、店舗空間、ブランドストーリーを一冊にまとめ、加盟希望者や取引先、国内外のメディアに向けて発信してまいります。

ブランドコンセプトブック制作の背景

近年、日本食への関心が世界的に高まる中、高級和食市場やインバウンド需要は拡大を続けています。とんかつ慶では、「最高の豚肉を、最高の技術で。」をブランドコンセプトに掲げ、日本の食文化とおもてなしを提供してまいりました。

現在、全国でのフランチャイズ展開を進める中で、ブランドの理念や世界観をより分かりやすく伝えるため、公式ブランドコンセプトブックの制作を決定いたしました。

掲載予定コンテンツ

ブランドコンセプトブックには、以下の内容を掲載予定です。

ブランドストーリー

とんかつ慶誕生の背景やブランド理念を紹介。

食材へのこだわり

厳選した銘柄豚や食材、生産者との取り組みを掲載。

職人の技術

高級とんかつを支える調理技術や品質管理への取り組みを紹介。

おもてなし

高級店としての接客基準やサービスへの考え方を掲載。

店舗デザイン

店舗空間やブランドデザインの考え方を紹介。

フランチャイズモデル

地域共創型フランチャイズの仕組みや加盟方針を掲載。

将来ビジョン

国内展開および海外展開構想について紹介。